Nhãn liên kết
Theo chân ALINA, khám phá trang trại bí mật tập 2
Tại sao nhiều loại thức ăn "có vẻ tốt" nhưng thú cưng lại không muốn ăn?
Bạn có cảm thấy như vậy không?
Rõ ràng là bảng thành phần ghi rất đẹp, dinh dưỡng được bổ sung đầy đủ,
nhưng thú cưng chỉ ngửi một chút rồi bỏ đi, cho dù có miễn cưỡng ăn, cũng không thấy sự khác biệt.
－
Vấn đề thường không phải ở chỗ "thành phần có được thêm vào hay không",
mà ở chỗ —— những chất dinh dưỡng này có thực sự được bảo quản và được hấp thụ tốt hay không.
Quy trình sản xuất thức ăn không nhìn thấy, quyết định thú cưng có ăn ngon không?
Đây cũng là điều chúng tôi quan tâm nhất khi thiết kế thức ăn: công nghệ
phải giúp dinh dưỡng "giữ được và hấp thụ được".
Các bậc cha mẹ thú cưng có thể đã chú ý đến danh sách thành phần trên bao bì thức ăn, nhưng lại không để ý đến một yếu tố quan trọng: các chất dinh dưỡng có thể bị phá hủy bởi nhiệt độ cao hoặc quá trình oxy hóa trong quá trình sản xuất.
Các bậc cha mẹ thú cưng thường hỏi: "Tại sao thức ăn được quảng cáo là giàu dinh dưỡng mà thú cưng vẫn không chịu ăn? Ăn xong cũng không thấy gì khác biệt?" Câu trả lời chính là thiết kế quy trình bảo quản dinh dưỡng và nâng cao hương vị.
Hôm nay, chúng tôi sẽ đưa bạn tìm hiểu sâu về hai quy trình quan trọng của thức ăn ALINA:
❶ Bảo quản dinh dưỡng theo giai đoạn
"Không phải cứ thêm vào là tốt"
Mà là phải giữ được. Điều mà đa số không biết là các chất dinh dưỡng quan trọng thực sự rất sợ nhiệt độ cao, sợ oxy hóa và sợ quá trình chế biến kéo dài. Trong quy trình thông thường, dinh dưỡng thường được trộn vào nguyên liệu ngay từ đầu, sau đó trải qua quá trình ép đùn ở nhiệt độ cao, sấy khô, khi thức ăn hoàn thành, dinh dưỡng đã mất đi một phần.
Cách làm thức ăn thông thường: Thêm dinh dưỡng trước → Chế biến nhiệt độ cao → Hoạt tính giảm
Cách làm của ALINA: Các chất dinh dưỡng quan trọng được thêm vào cuối cùng → Tránh nhiệt độ cao → Hoạt tính được bảo toàn nguyên vẹn
Chúng tôi chọn thêm các chất dinh dưỡng dễ bị hỏng vào giai đoạn cuối của quá trình sản xuất, giảm thiểu rủi ro hư hỏng do nhiệt và oxy hóa. Lớp màng dầu tự nhiên là lớp bảo vệ cuối cùng.
Sau khi bổ sung dinh dưỡng, chúng tôi tiếp tục bảo quản bằng màng dầu tự nhiên*, tạo thành một lớp bảo vệ chống lại quá trình oxy hóa, khóa chặt dinh dưỡng và độ tươi mới, làm chậm quá trình mất hương vị, giúp chất dinh dưỡng này không chỉ "đạt tiêu chuẩn" mà còn thực sự có cơ hội được thú cưng hấp thụ và sử dụng.
*Sử dụng dầu cá hồi tự nhiên để bảo quản
📌 Điều quan trọng không phải là công thức ghi gì, mà là thú cưng ăn vào còn lại bao nhiêu dinh dưỡng. Mỗi hạt đều như một món ăn dinh dưỡng mới làm.
Chúng tôi thường nói, mỗi hạt thức ăn như một món ăn vừa ra lò, không phải vừa làm xong là bắt đầu xuống cấp. Mỗi hạt đều như một món ăn dinh dưỡng mới làm, không phải vừa xuất xưởng đã bắt đầu mất chất.
－
❷ Công nghệ nâng cao độ ngon miệng ba giai đoạn
"Không phải lừa dối bằng hương liệu, mà là để chúng thực sự thích ăn"
Thú cưng kén ăn, hiếm khi là do không đói, mà phần lớn là do ăn không thoải mái, không tự nhiên, không muốn ăn miếng thứ hai.
Độ ngon miệng chưa bao giờ chỉ là "thơm hay không thơm", mà là cả một trải nghiệm ăn uống.
Vì vậy, chúng tôi chia "ngon miệng" thành ba việc để xử lý.
- Giai đoạn một｜Thẩm thấu hương vị nguyên liệu
Hương thơm không chỉ bám trên bề mặt, mà thông qua công nghệ phun chân không, nó đi sâu vào bên trong, trong môi trường nhiệt độ thấp, oxy thấp, hương vị tự nhiên của nguyên liệu thẩm thấu vào lớp bên trong của hạt.
Lợi ích của việc này là: hương thơm không chỉ ở lớp ngoài, mỗi miếng đều có hương vị, đồng thời bảo toàn các chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt.
👉 Không chỉ thơm ngay miếng đầu tiên, mà ngon từ đầu đến cuối.
-
Giai đoạn hai｜Phun hương tự nhiên trên bề mặt
Hương thơm không chỉ bám trên bề mặt, mà thông qua công nghệ phun chân không, nó đi sâu vào bên trong, trong môi trường nhiệt độ thấp, oxy thấp, hương vị tự nhiên của nguyên liệu thẩm thấu vào lớp bên trong của hạt.
Lợi ích của việc này là: hương thơm không chỉ ở lớp ngoài, mỗi miếng đều có hương vị, đồng thời bảo toàn các chất dinh dưỡng nhạy cảm với nhiệt.
Hình ảnh qua: Shopify
👉 Ăn an toàn, không dễ ngán.
-
Giai đoạn ba｜Tối ưu hóa độ giòn khi nhai
Ăn ngon hay không, miệng sẽ biết rõ nhất. Giai đoạn cuối cùng là "cảm giác khi nhai".
Chúng tôi điều chỉnh chính xác độ cứng của hạt và cấu trúc phồng để duy trì độ giòn nhưng không cần dùng nhiều lực.
Không quá cứng, giảm gánh nặng khi nhai, không quá lỏng, duy trì cảm giác thỏa mãn khi ăn
👉 Ngay cả thú cưng kén ăn cũng sẵn lòng ăn hết.
－
Ba giai đoạn, không phải để phức tạp hóa mà là mỗi lớp đều giải quyết một vấn đề.
Hương thơm không thấm vào được? ⇢ Thẩm thấu hương vị
Thơm không tự nhiên? ⇢ Phun hương tự nhiên
Nhai không thoải mái? ⇢ Tối ưu hóa độ giòn
📌 Không phải một công nghệ, mà là ba lớp đảm bảo độ ngon miệng.
Giá trị của công nghệ, cuối cùng đều quay về một điều
Chúng tôi làm nhiều như vậy, không phải để quy trình sản xuất trông thật ấn tượng, mà là hy vọng mỗi bữa ăn đều có thể trở thành như thế này:
Thú cưng sẵn lòng đến gần, sẵn lòng ăn hết, và thực sự nhận được dinh dưỡng cần thiết
Không phải là thêm nhiều dinh dưỡng, mà là dinh dưỡng được bảo toàn và hấp thụ.
